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我的家乡习俗是:吃煎饼
我们北方这里家家户户都要吃煎饼的,煎饼由白面和地瓜粉和成稀面备用,大口锅备用,要用猪油,生的猪来回的插热锅,待锅上面的有一层猪油以后,就可以开始做煎饼皮啦。在锅里面放一个勺子,在由勺子的中心转圈成一个圆,烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,,薄薄的一层,
做煎饼还要有馅,我们这里北方长做的就是酸菜,把酸菜和肉都剁成馅配合调料,下锅炒熟,熟以后要放凉,太热可不能包煎饼会把皮烫坏的
最后就是包煎饼啦,把馅先均匀的摸在皮的中心一带,在由两方的折叠,在折叠处在铺一次馅,在折叠其他的两边,一个长方形的煎饼就做好啦,这是北方我们2月2必须吃的一个食物,没有煎饼的2月2我们都不能称之为过节的,这就是我的家乡习俗 |
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“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。
二月二在饮食上,吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名为“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙儿”。这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。
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二月二在饮食上,吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名为“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙儿”。这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。
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