《料理次元》食灵展示-九层糕

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拥有独特纹理的中国南方糕点。

又名九重糕，千层糕，中元糕等。

由米，白糖等原料蒸制而成。

相传九层糕起源于宋末年间，至今约600多年的历史

九层糕这种料理带有一定的宗教色彩，在南方常被用在喜庆或祭祀节日时食用。尤其在除夕，清明，中元，重阳中国传日祭祖四大节中，经常能看到九层糕的身影。

九层糕根据工法和用料的不同，颜色和层数也会不一样。因此九层糕不一定有九层。

随着华人移居到海外，九层糕也被传到一些东南亚国家，发展出如“印尼九层糕”之类的版本。

我是偶尔会在祭祀节日时看到的九层糕，多多指教