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[活动公告] 妖尾:无尽冒险之腊八习俗分享,参与赢好礼

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发表于 2021-1-20 16:58:07 |只看该作者
过腊八就是腌腊八蒜了。河北怀来县新保安一带盛产紫皮蒜。母亲常在自家的小院里种上一畦,等到腊八时,精心挑选出蒜瓣大些,比较饱满的用醋腌起来。用母亲的话来说叫,“变蒜”。母亲小时,正是抗日和解放时期,连年的战争,母亲的母亲希望快快结束这战争年代,就连腌蒜也成为变蒜,是希望那样的年代尽快改变。变蒜在那个时代则附有了特殊的含义。
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发表于 2021-1-20 16:59:14 |只看该作者
每年的腊八总是北方一年中最冷的季节,可家家户户都暖红红的。冬季里,没农活,家家都把一日三餐改为做两餐。腊八的下午饭就是腊八粥了。
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发表于 2021-1-20 17:00:29 |只看该作者
在上海,其实很少有腊八节的习俗。大晚上喝了自家熬的腊八粥,外加白酒炒腊肉,熬滴土鸡,炒大肠(这就是我们这边的习俗)……腊八过的好圆满。也希望今年腊八节,敲钟祈福,国泰民安,吉祥安康!俗话说:“腊七腊八,冻掉下巴。”
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发表于 2021-1-20 17:02:58 |只看该作者
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
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发表于 2021-1-20 17:06:33 |只看该作者
在我们那腊八节大多数家庭都要煮上一大锅腊八粥,这一天如有邻居谁家没煮腊八粥,准会有人了解后盛上一大碗送过去,据说还有祈求丰收和吉祥的含意哦 !
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发表于 2021-1-20 17:07:47 |只看该作者
腊八当天的风俗差不多,有句东北的民谣很上口:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”
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发表于 2021-1-20 17:09:00 |只看该作者
河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。
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发表于 2021-1-20 17:10:11 |只看该作者
蜡八节好多地方都有风俗吃蜡八粥,我家乡也过蜡八节,不过我吃蜡八饭,可能饭比较能饱实,从小这天就是吃蜡八饭的,没吃粥。今年没在家里过,很是想念家里妈妈做的蜡八饭,但我也自己做饭加菜了,相比平时也算较丰盛的,
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发表于 2021-1-20 17:11:25 |只看该作者
我们这边陕西腊八节的习俗是腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
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发表于 2021-1-20 17:11:25 |只看该作者
我们这边陕西腊八节的习俗是腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
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